保鮮庫(kù)主要存放什么

保鮮庫(kù)是用來(lái)存放易腐食品，如肉類(lèi)食品、魚(yú)種、海鮮等。

保鮮庫(kù)的主要作用是保鮮和保存期，可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，同時(shí)保證食品類(lèi)新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。保鮮庫(kù)的溫度濕度操縱可以較好的減少菌繁殖和食物變質(zhì)，充分保證食品類(lèi)質(zhì)量以及口味。

保鮮庫(kù)一般分為持續(xù)高溫保鮮庫(kù)、超低溫保鮮庫(kù)和控溫保鮮庫(kù)三種類(lèi)型。持續(xù)高溫保鮮庫(kù)溫度通常是在0℃左右，可以存放一些易腐爛的蔬菜水果；超低溫保鮮庫(kù)溫度通常是在-18℃以?xún)?nèi)，可以存放一些肉類(lèi)食品、魚(yú)種、海鮮等食品類(lèi)；控溫保鮮庫(kù)溫度則可靈活調(diào)整，針對(duì)不同食品需要進(jìn)行控制，可以存放各種各樣易腐食品。

除開(kāi)保鮮庫(kù)的溫度濕度操縱外，保鮮庫(kù)還要注意室內(nèi)通風(fēng)，防止食品類(lèi)之間相互環(huán)境污染和異味造成，與此同時(shí)還要注意保鮮庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生與安全，按時(shí)進(jìn)行清洗。