冷庫分為幾種種類?分別是什么?

冷庫可以按下列不一樣規(guī)范進行篩選：

按冷庫經(jīng)營規(guī)模歸類：冷庫的設(shè)計規(guī)模以冷藏間的公稱壓力容量為基準，一般分為大中型冷庫、中小型冷庫和小型冷庫。大中型冷庫冷藏間超過20000立方，中小型冷庫冷藏間為5000立方~20000立方，中小型冷庫冷藏間低于5000立方。

按庫體構(gòu)造類型分：冷庫可分為土建工程冷庫和裝配式建筑冷庫。土建工程冷庫是當前修建比較多的一種冷庫，可完工單面或雙層，房屋建筑的核心一般為混凝土結(jié)構(gòu)框架剪力墻或是磚混建筑結(jié)構(gòu)。裝配式建筑冷庫是一種一體式冷庫，具備修建周期時間短、重量輕、庫溫勻稱、運輸方便等特點。

按經(jīng)營性質(zhì)歸類：冷庫可分為生產(chǎn)經(jīng)營性冷庫和分派性冷庫。生產(chǎn)經(jīng)營性冷庫一般建在餐飲原產(chǎn)地周邊，用以食品生產(chǎn)加工、貯存運輸。分派性冷庫一般設(shè)在銷售地周邊，用以食品貯存和分派。

按冷藏室溫度歸類：冷庫可分為持續(xù)高溫冷庫、常壓冷庫和超低溫冷庫。持續(xù)高溫冷庫的冷藏室溫度一般在2℃~8℃，常壓冷庫的冷藏室溫度一般在-2℃~2℃，超低溫冷庫的冷藏室溫度一般在-18℃~-25℃。